indigo

얇게 구워낸 쫄깃한 반죽에 진한 크림과 제철 과일을 정성스레 포갠 크레프 전문점 'indigo'. 단순한 조합부터 파티스리처럼 정교하게 구성한 메뉴까지, 반죽과 크림의 풍성한 조화를 즐길 수 있는 구성을 갖추고 있다.

반죽 본연의 고소함을 즐기려면 소금버터 캐러멜리제나 레몬 슈거 버터가 깔끔한 선택이 된다. 달콤한 맛을 채우고 싶을 때는 그을린 카라멜 풍미가 퍼지는 크렘 브륄레 베리소스나, 사과 시나몬 크림치즈처럼 묵직한 조합이 입맛을 당긴다. 계절에 따라서는 세토카 품종을 사용한 귤 커스터드나 딸기 등 과즙이 풍부한 크레프가 등장하기도 한다.

디저트뿐 아니라 햄 치즈 에그와 '채소와 일본산 닭 로스트 치킨' 같은 식사 크레프도 준비되어 있어 가벼운 점심 식사로 활용하기에도 좋다. 음료는 콜드브루와 아이스커피 외에도 알싸한 탄산감이 좋은 홈메이드 진저에일 등이 있어 크레프의 진한 단맛이나 짭조름함과 잘 어울린다.

주문을 받은 뒤 한 장씩 구워내므로 매장 내 카운터석에서 차분히 기다리는 시간을 즐기는 편을 권한다. 포장도 가능하여 산책길에 들러 가볍게 챙겨가기에도 편하다.